Nealkoholinis vynas.

Vynas tinkantis žmonėms, kurie nevartoja alkoholio. Nėščios mamos, sportininkai ir sveiką gyvenseną propoguojantys žmonės. Puikus vakarėlio sprendimas. Gamybos procesas prasideda pačiame vynuogyne. Stengiamasi nurinkti derlių, kad vynuogėse būtų kuo mažiau alkoholio, tačiau kokybė nenukentėtų. Vėliau vynuogės fermentuojamos ir gaunamas labai aromatingas vyno. WIN gaminamas iš baltųjų (Verdejo) arba raudonųjų (Tempranillo ) vynų. Auginamos vynuogynuose: Ribera del Duero ir Rueda – dvi pagrindinės, Ispanijos kilmės vietovės. Tai novatoriško ir patentuoto proceso, vykstančio molekulinės dekonstrukcijos gamykloje, įsikūrusioje Valbuena de Duero (Valladolid). Kvapai ir alkoholis yra atskirti nuo likusių vyno komponentų. Vėliau naudojama sistema, vadinama „verpimo kūgio kolona“, kuri sumažina bet kokius vyno aromatinių elementų praradimus panaikinant alkoholį. Nealkoholinis vynas – puikus pasirinkimas šiltiems vasaros vakarams, būryje draugų. Prie lengvų užkandžių. Tačiau svarbu vartoti gerai atšaldyta. Rekomenduojama  4 – 6ºC.